地面堆码储藏 选择阳光不直射、空气流通的空屋储藏。地面垫5厘米厚的稻草或麦秸,将老熟、无损伤的南瓜堆在上面。堆放方向与田间生长方向一致,码成圆锥形,每堆15~20个瓜。储藏前期夜间开窗通风换气,白天关闭遮阳。
架式分层储藏 在储藏室内用木、竹或角铁搭分层储藏架,每层高度比南瓜高8~10厘米。储藏架上铺3~5厘米厚的稻草或麦秸,然后将南瓜排放在架上,摆放状态与堆藏相同。架式分层储藏的效果优于地面堆藏。
地窖低温储藏 在地窖地面上铺3~5厘米厚的细沙(或麦秸、稻草),上面堆放2~3层瓜;也可以将南瓜放在分层储藏架上。窖内温度控制在7~10℃,相对湿度保持在70%~80%。
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